Имам байлды

Баклажаны помыть, вытереть насухо, обрезать хвостики. Сделать глубокий разрез вдоль, но не до конца. Целостность должна остаться-вспороть брюшко) Выложить в форму для запекания, полить растительным маслом. Запечь. Ориентируйтесь по своей духовке. Основная влага должна уйти. Остудить. Пока стынут баклажаны, готовим начинку. Репчатый лук полукольцами обжариваем до прозрачности, карамелизируя (добавляем сахар по вкусу) + помидоры кубиком. Притушиваем, солим. Остудить.

Остывшие баклажаны солим изнутри, серединку не вынимать, чуть-чуть приплюснуть. Заполняем остывшей начинкой. Когда не горячее, легче работать. Можно поперчить. Отправляем обратно в духовку до полной готовности 🍆. Если осталась начинка, можно использовать на подливу. Если нет, то режем кубиками помидорки, доводим до вкуса и в форму к баклажанам. Сбрызнуть маслом. Баклажаны лучше брать крупные или круглые-удобней. На 10 🍆-5 крупных луковиц и помидор. Остальное по вкусу.

Приятного аппетита 😋 Подавать с Фэтой не горячим.