Мясо по-французски

Берем свинную шею (т.к. она с прожилками сала что оптимально для хорошей прожарки- мясо будет мягким и сочным). Мясо порезать на порционные куски примерно размером с ладонь и толщиной 1,5-2 см, отбиваем и направляем в маринад на 1-1,5 часа. Маринад можно использовать любой как для шашлыка, но я в этот раз взяла приправу для французского мяса, оливковое масло, соль и перец все хорошенько перемешала и оставила мариноваться.

Готовим шубку: режем как на салат мелкими кубиками помидоры и лук, добавляем майонез и все тщательно перемешиваем. Получился такой импровизированный салат из помидор и лука.

Достаем из маринада мясо и укладываем его на противень. Сверху наше мясо покрываем подготовленной смесью из помидор и лука.

И завершающий этап: всю эту красоту посыпаем сверху тёртым сыром.

Ставим мясо в духовку на 30-40 мин. Как только почувствовали вкусные ароматы значит мясо готово. Достаем из духовки, украшаем гарниром из картошки, веточкой петрушки и наслаждаемся вкусом нашего блюда. Приятного аппетита.