1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Кабачковая икра
Рецепт с фото пошаговый
Автор Alenuschka
Очень вкусная получилась икра, не зря потрудилась...попробуйте и вы гости моей...
5,5литров
3
Ингредиенты
- очень зрелых помидор 2,5 кг.
- очищенных кабачков 3 кг.
- лука 1 кг.
- моркови 1 кг
- соли 2 ст.л.
- сахара 4 ст.л.
- 9% уксуса 2 ст.л.
- черного перца 1 ст.л. без верха
- перец чили на кончике ложки
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Из спелых помидор сделать сок. Морковь крупно нарезать и обжарить на раст. масле в большой широкой кастрюле. Шумовкой переложить морковь в кастрюлю, в которой будете варить икру, не менее 10 литров вместимостью.
2
В этом-же масле поджарить лук, нарезать на 4 части, крупно. Переложить шумовкой к моркови. В остатках масла поджарить нарез. кабачки (очищенные). Если молодые-чистить не нужно. Переложить шумовкой к луку и моркови. Жарить все до полуготовности. Все измельчить погружным блендером.
3
Добавить сок томатный, 2 ст. ложки соли, 4 ст. ложки сахара, 2 ст.л. уксуса 9%, черный молотый перец 1 ст. ложка без верха.,красный молотый перец чили на кончике ложки..Варить 1,5 часа помешивая,на медленном огне. Закатать в СУХИЕ чистые банки. Выход 5,5 л.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821900
Эмоции 17
Подарите автору эмоцию!
6
3
3
5
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
