Шоколадные капкейки с вишней

Для приготовления все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Яйца взбить, постепенно добавляя сахар до устойчивой пены.

Муку смешать какао и разрыхлителем. Просеять, чтобы избавиться от комочков.

К взбитым яйцам постепенно добавлять муку, перемешивая лопаткой.

Тесто выложить в формочки, заполнив их на 2/3. Выпекать в разогретой духовке при 160 градусах 10 мин, затем повысить температуру до 180 градусов и выпекать до готовности.

Когда кексы остынут, сделать в шапочках углубления. Положить внутрь вишнёвое конфи. Сверху сделать шапочки из творожной крема. Украсить по желанию.

Приятного аппетита.