Ягодный мильфей

Для начала размораживаем тесто и раскатываем в пласт примерно 0.5 см.

Делаем заготовку. Режем на прямоугольники одного размера, у меня с одного пласта получилось 12 шт.

Противень смазываем немного сливочным маслом, выкладываем наши заготовки, их промазываем желтком смешанным с 10 мл сливок. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут.

Пока наши листики готовятся сделаем крем. Он делается очень просто. Сахарную пудру, подтаявшее сливочное масло, маскарпоне и творожный сыр кладём в миксер и ставим на среднюю скорость минут на 7-10. У нас получится очень нежный и вкусный крем. Перекладываем в мешок кондитерский чтоб было легче и красивее выкладывать.

Листики должны остыть иначе крем будет течь.

Выкладываем слоями тесто, крем, ягоды и так можно выкладывать сколько нравится в высоту. Посыпаем корицей, она даст непередаваемое послевкусие.