Лазанья

Name: Лазанья
Yield: 4-5 порций
Ingredients: На 12 листов лазаньи; пармезана или твёрдого сыра; Соус Болоньезе:; фарша; лука; моркови; сельдерея; томатной пасты; воды; оливкового масла; Лавровый лист; Соль, перец; Соус Бешамель:; молока; сливочного масла; муки; Соль, молотый мускатный орех

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Сыромолот

#школьнаястоловая.Лазанью готовила по рецепту на коробке лазаньи от Макфы. Взяла...

4-5 порций

Ингредиенты

На 12 листов лазаньи

пармезана или твёрдого сыра 100 гр

Соус Болоньезе:

фарша 400 гр

лука 40 гр

моркови 100 гр

сельдерея 40 гр

томатной пасты 30 гр

воды 400 мл

оливкового масла 4 ст.л

Лавровый лист

Соль, перец по вкусу

Соус Бешамель:

молока 900 мл

сливочного масла 50 гр

муки 50 гр

Соль, молотый мускатный орех по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Варим соус Балоньезе в сотейнике. Налить оливковое масло и обжарить на нем мелко нарезанный лук и сельдерей, морковь (можно кубиками), фарш.

Добавить томатную пасту, лаврушку, воду. Посолить и поперчить по вкусу. Оставить готовиться 20 минут на среднем огне.

В другом сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку, обжарить помешивая.

Молоко вскипятить в отдельном ковше и вылить к маслу и муке. Хорошо помешивая, довести до кипения. Добавить соль и мускатный орех щепотку.

Собираем лазанью в форме для запеканки. Форму натираем сливочным маслом, наливаем немного соуса Бешамель, соуса Болоньезе, натереть немного сыра. Выложить сухие пластины лазаньи.