Твой каприз

Name: Твой каприз
Yield: 2-4 порции
Ingredients: Сыр маскарпоне; Яйца куриные; Кофе; Сахарная пудра (можно заменить сахаром); Йогурт натуральный; Клубника; Печение мария "любятово"

Рецепт с фото пошаговый

Автор sammas sam

Очень быстрый в плане приготовления и очень простой, что не мало важно. Рецепт...

2 часа

2-4 порции

Ингредиенты

Сыр маскарпоне 250 гр

Яйца куриные 3 шт

Кофе 2 ст. л

Сахарная пудра (можно заменить сахаром) 60 гр

Йогурт натуральный 350 гр

Клубника 200 гр

Печение мария "любятово"

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Завариваем крепкий кофе и даём остыть, воды не более 150 гр.

Помыть нашу клубнику и обрезаем листики. И мнём блендером до массы. Добавляем сахарную пудру 30 гр и перемешиваем. Убираем в холодильник, даём отдохнуть.

Берём яйца. Отделяем желток от белка. В белок добавляем оставшуюся сахарную пудру и взбиваем венчик до мелких пик.

В сыр маскарпоне добавляем йогурт, яичные желтки. Взбиваем миксером на средней скорости. До получения густой сметаны. В получившуюся массу добавляем взбитые яичные белки и перемешиваем.

В остывший кофе кладём печенье. Даём пропитаться и выкладываем в форму. Заливаем в форму слоями наш десерт. Можно экспериментировать, в зависимости от формы ломать печенья на небольшие кусочки.

В самом конце можно залить слой с получившимся клубничным сиропом. (На фото у меня этот слой в середине, но можно и сверху). Затем ставим десерт на 2 часа в холодильник.

Для формы и подачи использовал большой бокал.