Запеканка картофельная

Творог перетереть блендером вместе с мягким сливочным маслом до однородности. Добавить соль, перец по вкусу, перемешать.

Картофель помыть, почистить, порезать тонкими кружочками. Слегка подсолить, перемешать.

Форму смазать маслом, выложить слой картофеля, сверху немного творожной массы, потом снова картофель, и опять творог. Так выложить слоями весь картофель и творог с маслом. Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 190° духовку на 40 минут.

Смешать сливки или молоко с яйцами, посолить, поперчить. Можно добавить щепотку паприки по желанию. Сыр натереть на тёрке. Через 40 минут запекания снять фольгу, залить картофель сливочно-яичной смесью, посыпать сыром и запекать ещё 20-25 минут до готовности.

Готовой запеканка дать немного остыть. Приятного аппетита и будьте здоровы. 🌺