Сырники на рисовой муке ПП

Самое важное для этого рецепта - правильно выбрать творог: он должен быть сухой, максимально рассыпчатый, свежий и без посторонних запахов. НЕ ИЗ БРИКЕТА!!

Творог пробиваем погружным блендером вместе с яйцом (можете также воспользоваться толкушкой или пропустить творог через сито, а потом уже добавить яйцо).

Добавляем к творогу сахарный сироп, ванильный экстракт, щепотку соли и кокосовое масло (растопленное) и перемешиваем до однородности.

Последним шагом добавляем муку и окончательно всё перемешиваем. Скатываем 9 небольших кругляшей, а чтобы они не липли к рукам, посыпаем руки рисовой мукой. Сырники жарим прямо кругляшами, не надо делать их плоскими!

Жарим на антипригарной сковороде без масла. Для этого хорошо её разогреваем на максимальном огне. Выкладываем 4 кругляшка, прикрываем крышкой и убавляем огонь почти до минимума. Жарим 7 минут с каждой стороны. Перевернули, прибавили огонь до половины, через 1 минуту - снова на минимум!

Сырники получаются румяными и ароматными, а их текстура - очень мягкая, кремовая! Подавать можно со сметаной, вареньем или любым другим соусом! Приятного аппетита!