Медовый рулет со сметанным кремом и ягодным курдом

Name: Медовый рулет со сметанным кремом и ягодным курдом
Ingredients: мёда; молока; сливочного масла; пшеничной муки; кукурузного крахмала; разрыхлителя; сахара; яйца; соли; Крем:; сметаны; загустителя сметаны; сахара; Курд:; ягод; сахара; кукурузного крахмала; воды; банан

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

#календарь Нежный, ароматный и сочный с небольшой кислинкой сметаны и ягод

Ингредиенты

мёда 90 гр

молока 20 мл

сливочного масла 30 гр

пшеничной муки 95 гр

кукурузного крахмала 20 гр

разрыхлителя 2 ч.л.

сахара 90 гр

яйца 4

соли 1 щепотка

Крем:

сметаны 400 мл

загустителя сметаны 1 пакетик

сахара 1/2 ст

Курд:

ягод 200 гр

сахара 2 ст.л.

кукурузного крахмала 1 ст.л.

воды 20 мл

банан 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Масло, молоко и мёд нагреть на медленном огне до однородной массы. Муку, крахмал и разрыхлитель смешать в миске. Яйца взбить с сахаром и солью до пышной пены. Продолжая взбивать влить медовое молоко, размешать до однородной консистенции. Всыпать муку и перемешать лопаткой до однородности. Вылить тесто на противень застеленный антипригарным ковриком, разровнять. Выпекать в разогретой духовке при t 180 С 10-15 минут. Готовый корж свернуть в рулет и охладить.

Крем: Смешать все ингредиенты и взбить до пышной массы. Убрать в холодильник до начала работы.

Курд: Ягоды смешать с сахаром, прогреть на среднем огне 5 минут. Воду смешать с крахмал и влить к ягодам и прогреть до загустения. Охладить.

Сборка: Развернуть корж, обрезать края с двух сторон. Промазать курдом, затем кремом (немного оставить для обмазки) и выложить порезанные бананы, свернуть в рулет. Обмазать кремом и посыпать крошкой бисквита из обрезков. Убрать в холодильник на 2 часа.

#Приятногоаппетита!

...