Фруктовый насыпной пирог из песочного теста

Готовим начинку: Фрукты очищаем от кожуры. Нарезаем на кубики. Можно сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели фрукты. Добавляем корицу, сахар, крахмал.

Готовим тесто: Смешиваем все сухие ингредиенты. Добавляем охлаждённое сливочное масло (можно нарезанное на кубики или через терку). Перетираем все в крошку. Добавляем яйцо. Собираем тесто в комок. Делим на две части. Одну убираем сразу в морозилку. Выстилаем дело формы пергаментной бумагой. Выкладываем тесто на дно формы. Распределяем начинку.

Сверху протираем замороженное тесто через терку.

Готовность проверяем деревянной палочкой. Даём пирогу остыть. Нарезаем на порционные кусочки.