Морковные котлеты с чесноком

Name: Морковные котлеты с чесноком
Ingredients: крупные моркови; чеснока; зелень ваша любимая; соль, перец; манки +для панировки; растительное масло жарки; плавленый сырок (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алтынка

Поджаристые морковные котлетки для легкого перекуса или закуски, яркие, нарядные,...

Ингредиенты

крупные моркови 2 шт

чеснока 1-2 зубчика

зелень ваша любимая по вкусу

соль, перец по вкусу

манки +для панировки 3ст.л

растительное масло жарки

плавленый сырок (по желанию) 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Морковь вымыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой. После закипания варить 15-20 мин, главное - не переварить, иначе морковь будет влажная и сформировать красивые котлетки не удастся. Натереть отваренную и охлажденную морковь на терке. Можно натирать как на средней, так и на мелкой терке.

Добавить в морковь соль. Положить нарезанную зелень и измельченный чеснок. Всыпать 3 столовые ложки манки. Хорошо перемешать массу. Если есть время, то оставить фарш постоять на 10-15 минут. За это время манка набухнет и лучше свяжет все компоненты.

Ложкой набирать морковь, формируя круглые котлетки. Обвалять их в манке (или панировочных сухарях, муке) и выложить на доску. Лучше жарить на сковороде с антипригарным покрытием, чтобы котлеты легче переворачивались. Разогреть масло. Выложить на сковороду котлеты.

Жарить котлеты на среднем огне около 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Подавать горячими со сметаной. Приятного вам аппетита!!!

...