🌩️Кефтедес - греческие котлеты

Name: 🌩️Кефтедес - греческие котлеты
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: много
Ingredients: фарша, у меня свино - говяжий; яйцо; луковица; чеснока; сушеной мяты или 10 листочков свежей; орегано; зелени петрушки; красного винного уксуса, я заменила на рисовый; оливкового масла; соль и перец; черствого хлеба или батона; молока, замочить хлеб; растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Кравцова🍀📸❤️

Эти маленькие котлетки на один укус произвели на меня впечатление, как гром среди...

1 час

много

Ингредиенты

фарша, у меня свино - говяжий 500 г
яйцо 1
луковица 1
чеснока 3 зубчика
сушеной мяты или 10 листочков свежей 2 ч. ложки
орегано 1 ст.ложка
зелени петрушки 3 ст. ложки
красного винного уксуса, я заменила на рисовый 1 ст.ложка
оливкового масла 2 ст. ложки
соль и перец по вкусу
черствого хлеба или батона 2 ломтика
молока, замочить хлеб 4 ст. ложки
растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замочить хлеб в молоке. Очистить лук и чеснок, мелко порезать. Листочки сушеной мяты обобрать с веточек и пальцами перетереть в порошок.

Хлеб отжать, добавить к фаршу, вбить яйцо, добавить лук, чеснок, мяту, орегано, соль, перец и зелень петрушки, у меня из морозилки. Тщательно всё перемешать руками, налить оливковое масло и уксус и снова всё перемешать. Убрать в холодильник на 1 час, чтобы все специи соединились и отдали свой аромат. Мясо пустит сок, его нужно будет слить.

Достать фарш из холодильника, слить сок и сформировать шарики с грецкий орех. Я брала фарш чайной ложкой, другой ложкой немного ровняла края и опускала в сильно разогретое (до 180°) растительное масло. Масла нужно много, чтобы котлетки плавали в нём и обжаривались во фритюре равномерно со всех сторон 4 - 5 минут.

Готовые кефтедес выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Котлетки получились очень вкусные, сочные и ароматные! Можно подать с любимым гарниром или, как я, с соусом цацики (дзадзики) - это невероятно вкусно! Приятного аппетита и всего вам доброго и вкусного! 👍😋.

Спасибо всем за лайки, фотоотзывы и комментарии! 🤗❤️📸✍️💐

...