🌩️Кефтедес - греческие котлеты

Замочить хлеб в молоке. Очистить лук и чеснок, мелко порезать. Листочки сушеной мяты обобрать с веточек и пальцами перетереть в порошок.

Хлеб отжать, добавить к фаршу, вбить яйцо, добавить лук, чеснок, мяту, орегано, соль, перец и зелень петрушки, у меня из морозилки. Тщательно всё перемешать руками, налить оливковое масло и уксус и снова всё перемешать. Убрать в холодильник на 1 час, чтобы все специи соединились и отдали свой аромат. Мясо пустит сок, его нужно будет слить.

Достать фарш из холодильника, слить сок и сформировать шарики с грецкий орех. Я брала фарш чайной ложкой, другой ложкой немного ровняла края и опускала в сильно разогретое (до 180°) растительное масло. Масла нужно много, чтобы котлетки плавали в нём и обжаривались во фритюре равномерно со всех сторон 4 - 5 минут.

Готовые кефтедес выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Котлетки получились очень вкусные, сочные и ароматные! Можно подать с любимым гарниром или, как я, с соусом цацики (дзадзики) - это невероятно вкусно! Приятного аппетита и всего вам доброго и вкусного! 👍😋.

Спасибо всем за лайки, фотоотзывы и комментарии! 🤗❤️📸✍️💐