Вкусные закусочные баклажаны

Name: Вкусные закусочные баклажаны
Yield: 2 порции
Ingredients: баклажана;; крахмала (любого);; паприки;; растительное масло для жарки;; острый перец; чеснока;; соевого соуса;; кунжута (по желанию);; зелень петрушки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталия Григорова

Великолепная вкусная закуска из жареных баклажан покорит всех любителей этого овоща....

2 порции

Ингредиенты

баклажана; 2
крахмала (любого); 2 ст.л
паприки; 0,5 ч.л
растительное масло для жарки;
острый перец по вкусу
чеснока; 2 зубчика
соевого соуса; 50 мл
кунжута (по желанию); 1 ч.л
зелень петрушки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Баклажаны моем, удаляем плодоножки. Разрезаем поперек на две части. А затем каждую часть разрезаем на продольные брусочки. Посыпаем крахмалом. Хорошо это делать в пакете...все брусочки равномерно обволакиваются крахмалом, да и руки остаются чистыми.

в сторону...готовим соус. Для соуса нам необходимо в мисочку налить соевый соус, добавить пропущенный через чеснокодавку чеснок, мелко нарезанный острый перчик(по вкусу), паприку. Затем наливаем масло в сковороду, накаляем, выкладываем кусочки баклажан и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.

Затем берем сухую сковородку, выкладываем туда баклажаны, поливаем соусом, перемешиваем и даем соусу испариться, перемешиваем и посыпаем петрушкой, Выкладываем на блюдо, посыпаем кунжутом. Вуаля...блюдо готово.

Я иногда делаю еще быстрее...вкус получается такой же. Обжаренные баклажаны выкладываю в чашку, посыпаю петрушкой и поливаю соусом. Перемешиваю, даю постоять минут 10...и все...можно подавать к столу. Приятного аппетита!