Маринованные зеленые помидоры на зиму

Name: Маринованные зеленые помидоры на зиму
Ingredients: Помидоры зеленые и бурые (сливки); Черный перец горошком (на каждую банку); Чеснок; Зелень (укроп, петрушка, кинза); Укроп сухой, Лавров. лист; Сахар; Соль-; Уксус 9%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Шаповалова

Вот и кончилось лето и появились зеленые помидоры. Очень захотелось на зиму. Они...

Ингредиенты

Помидоры зеленые и бурые (сливки) около 7 кг

Черный перец горошком (на каждую банку) шт 8-10

Чеснок

Зелень (укроп, петрушка, кинза)

Укроп сухой, Лавров. лист

Сахар 1 ст.л на 3 л. баллон

Соль- 2 ст.л. на 3 л. баллон

Уксус 9% 3 ст.л на 3 л. баллон

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Помидоры-у меня зеленые и бурые (сливки или круглые, мясистые) хорошо промыть, разрезать пополам. Можно целые.

Банки простерилизовать, выложить лавров.лист, сухой укроп, перец горошком, чеснок зубчиками, несколько веточек зелени. Сверху -помидоры (несколько штук). Опять зелень и помидоры. Заполняем до верху - сверху зелень.

Заливаем банки крутым кипятком, накрываем крышками - оставляем на 20-30 мин. Когда банки станут теплыми, воду сливаем, опять кипятим ее и заливаем банки.Так делаем 3 раза.

Затем в банки без жидкости выложить сахар, соль, уксус и залить вскипяченной жидкостью. Закатать банки крышками, перевернуть и тепло укутать - до полного остывания.

Зимой такие помидоры можно использовать для приготовлен салатов, для мясных блюд с маринованным луком, для плова (тонко нашинковать). Попробуйте приготовить - Вам понравится!

...