Умное пирожное

Отделить белки от желтков.

Сливочное масло растопить и остудить.

Желтки взбить с ванильным и обычным сахаром.

Добавить растопленное сливочное масло и воду. Взбить.

Добавить муку и перемешать до однородной консистенции.

Добавить молоко и перемешать. Тесто будет жидким, как на блины.

Белки с солью взбить до крепких пиков.

Белковую массу выложить в желтковую и аккуратно перемешать.

Форму (24 на 24 см.) смазать сливочным маслом и припылить мукой.

Вылить тесто в форму.

Духовку разогреть до 170 градусов. Выпекать 1 час до состояния, когда десерт зарумянится, а по центру будет немного подрагивать, как заливное.

Остудить и поставить в холодильник остывать. Приятного аппетита!

Приглашаю в свой кулинарный Инстаграм @zelenoglazaya_food