Тирамису

Варим кофе, или завариваем растворимый кофе и поставить остывать (можно добавить ром, коньяк или ликер), отделить желток от белка, желток взбить с сахаром, добавить маскарпоне, смешать, и отдельно взбить белки и медленно вмешать в кремовую массу.

Если в миксере, желтки с сахаром взбиваем на высокой скорости, смешивая с маскарпоне на средней, и белки взбить в крепкую пену и вмешать медленно.

Приготовить ёмкости для укладки десерта. Охлаждённый кофе и печенье савоярди,все рядом, потому что обмакивать и выкладывать нужно быстро. На нижний ряд выложить крем распределить ровно, и ещё на один слой печенья сверху.

Посыпаем какао и шоколадом, накрываем пленкой и убираем в холодильник на 4-5 ч.

Приятного аппетита! Любимый десерт по-любому понравится !

Готовила вечером.На второй день пропитался и на вкус очень нежный.Получилось две формы,рассчитывайте если надо меньше пополам продукты.