Нежнейший печёночный торт

Name: Нежнейший печёночный торт
Yield: 8 порций
Ingredients: печень куриная; мука; яйцо; сметана; лук (крупный); морковь; майонез (или сметана для начинки); чеснок (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olha Huts 🍑

Привет, читатель! Печёночный торт любят даже люди, которые не любят печень и это вполне...

90 минут

8 порций

Ингредиенты

печень куриная 1000 г

мука 200 г

яйцо 2 шт

сметана 100 г

лук (крупный) 1 шт

морковь 2 шт

майонез (или сметана для начинки) 200 г

чеснок (по желанию)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начала нужно мелко нарезать лук, морковь натереть на крупной тёрке и поджарить овощи на небольшом количестве подсолнечного масла. Когда овощ будут готовы, откладываем их в отдельную посуду и займемся теперь печенью.

Печень нужно измельчить блендером или в мясорубке, к ней добавить яйца, муку, соль и несколько столовых ложек сметаны. Все хорошо перемешиваем до однородной массы.

Теперь жарим коржи: на разогретой сковороде распределяем печеночную смесь по всей ширине сковородки и жарим их с обеих сторон на подсолнечном масле. Если в процессе ваши коржи разваливаются, добавьте ещё муки.

Обычно печёночный торт смазывают майонезом, я для уменьшения его калорийности смешала 100 г сметаны и 100 г лёгкого майонеза. По желанию в такую смесь можно добавить чеснок или зелень.

На каждый корж, смазанный предварительно майонезом выкладываем немного зажарки, рассчитывайте так, чтобы у вас она осталась украсить верх вашего тортика. Так делаем пока не кончится печёночная смесь - обычно получается 4-6 коржей. И всё готово! КБЖУ на 100г: Ккал - 235 Б - 13.36 Ж - 16.83 У - 10.21