Плов

Для начала, надо приготовить все ингредиенты заранее их нарезать. Потому что, во время готовки температуру жарки лучше не менять. Для этого температуру надо отрегулировать так, чтоб жарилось, но не горело.

Овощи лучше сделать средней нарезки. Добавить помидор. Перемешать.

Овощи не передерживайте. Добавляем мясо и жарим его не меняя температуры, не закрывая крышкой. Это важно! Мясо тоже должно поджариться.

Когда мясо поджарилось, можно закрыть крышкой на пару минут, чтобы появился бульончик. Открыть крышку и продолжить готовить пока бульон не выкипит. Моем рис, рис можно любой на ваш вкус, у меня пропаренный.

Кидаем чеснок, засыпаем рис, подсаливаем, перчим, сыпем приправу. Заливаем горячую заранее вскипевшую воду. Воды должно быть 1,5 см над уровнем риса.

Вода должна кипеть, это важно! Накрываем крышкой, уменьшаем температуру до минимума. Оставить на 20 минут.

Смотрим, вода исчезла, открываем перемешиваем, пробуем, досаливаем, если надо. Отключаем, и оставим под крышкой, ещё постоять минут десять.

Накладываем, пробуем. Приятного аппетита!