Мраморный рулет

Нарезаем грудку и бедра на длинные кусочки, высыпаем в миску специи, все по вкусу и делаю, выкладываем нарезанные кусочки грудки и бедер и пересыпаем желатином, далее все перемешиваем очень хорошо, чтобы все мясо и специи соединить.

Далее выкладываем в рукав или в пищевую пленку, наше мясо в виде рулета, хорошо заматываем делая форму рулета, сверху обматываем фольгой (я забыла и пожалела, вытек сок) в несколько слоев. Кладём в форму для хлеба (например) и оставляем на час мариноваться. После чего в разогретую духовку до 180 гр ставим на 40 -50 мин.

Далее достаем, даем остыть и периодически переворачиваем, чтобы сок распределился равномерно и как остынет убираем в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. И только после как все хорошо остынет и стабилизируется, можно доставать и нарезать.