Кабачковый торт

Кабачки очищаем от кожуры и семян (если старые) и натираем на крупной терке.

Кабачки отжать от сока и добавить к ним яйца, соль, перец, сушеный чеснок и перемешать.

Добавляем муку и снова перемешиваем.

Добавить 2 ст. л. растительного масла и замесить жидковатое тесто.

Из полученного теста жарим блинчики.

Для начинки соединяем мясной фарш и обжаренные на растительном масле овощи: лук, морковь и тыкву.

Добавляем в фарш сметану, майонез, укроп, посолить и поперчить по вкусу.

Все хорошенько перемешиваем и начинаем складывать торт.

В смазанную маслом форму складывает кабачковые блинчики, промазывая мясной начинкой.

Накрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 180 гр духовку минут на 40.

Затем фольгу убираем и посыпаем верх натертым сыром, запекаем ещё минут 15.

Когда сырная корочка подрумянится, торт готов.

Приятного аппетита!