Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Заливное из крольчатины
Рецепт с фото пошаговый
Автор Nadya 🇳🇱
Нежное и прозрачное заливное никак не уступает по вкусу обычному холодцу! Но вот талия...
3 ч 10 мин + застывание
Ингредиенты
- (1,5-2 кг) Кролик 1 шт
- Морковь 2 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Корень петрушки 1 шт
- лавровый лист 1-2 шт
- по вкусу перец черный и душистый горошком
- по вкусу Соль
- гр (+/) Желатин 30
- Оливковое (растительное) масло для смазывания формы
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Кролика нарежьте частями, добавьте крупно нарезанные овощи, перец и лавровый лист. Посолите бульон и варите на слабом огне около 3 часов.
2
Выньте кролика и процедите бульон. Замолчите желатин и оставьте на 10 мин., чтобы он хорошо разбух.
3
Добавьте в бульон желатин и прогрейте на слабом огне до полного растворения желатина.
4
Мясо снимите с костей и руками раскрошите на небольшие кусочки.
5
Формы немного смажьте оливковым маслом. Выложите мясо и залейте бульоном. Как только бульон остынет, уберите формочки в холодильник и оставьте до полного застывания заливного.
6
Застывшее заливное осторожно подрежьте ножом по краям формы и переверните на блюдо. Подавайте блюдо с острым хреном и горчицей и конечно же ломтиками свежего ржаного хлеба.
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891388
Эмоции 45
Подарите автору эмоцию!
16
7
8
14
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
