Ризотто с креветками

Name: Ризотто с креветками
Yield: 3 порции
Ingredients: Рис; Креветки (очищенные); Лук; Морковь; Чеснок; Масло оливковое; Сливки; Пармезан; Соль, базилик, орегано; Бульон (можно добавить немного белого вина)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Ольга Александровна

Спасибо за рецепт. Готовила всё как у вас кроме морковки - её не добавляла. Зато добавила немного укропа и петрушки в самом конце. Получилось очень вкусно! 👍

Добавить
фотоотзыв

Автор Нутрициолог Ирина

Это блюдо достаточно калорийное, поэтому худеющим гражданам не стоит им злоупотреблять,...

45 мин.

3 порции

Ингредиенты

Рис 1 стакан
Креветки (очищенные) 200 гр
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Чеснок 3 зубчика
Масло оливковое 2 ст.л
Сливки 100 мл
Пармезан 50 гр
Соль, базилик, орегано по вкусу
Бульон (можно добавить немного белого вина) 300 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Прежде всего, рис тщательно промываем под струёй проточной воды, пока не вымоются остатки рисовой муки и вода не станет прозрачной.

В сотейнике нагреваем оливковое масло и обжариваем в течение 1 минуты чеснок, нарезанный кусочками. После этой процедуры чеснок выбрасываем, он нам нужен только для аромата.

В ароматном масле обжариваем лук и морковь. До мягкости. Можно даже потушить под крышкой.

Солим,добавляем травы.

Добавляем промытый рис и тушим, помешивая, 2-3 минуты.

Вливаем в сотейник жидкость. Любой бульон или просто кипяток. Вкуснее всего - куриный бульон. Тщательно перемешиваем, доводим до кипения, убавляем огонь до минимального и накрываем сотейник крышкой. На 15-20 минут.

Добавляем креветки и сливки. Закрыть крышкой и прогревать 10 минут.

Посыпаем пармезаном. Приятного аппетита 😉 https://instagram.com/kozlachkovai_?utm_medium=copy_link

...