Курица с айвой и овощами

Курицу моем и внутрь помещаем кусочки айвы и чуть чеснока. Айву лучше припустить на сковороде или подержать в микроволновке до полуготовности, иначе она будет грубовата.

Крылья курицы перед готовкой я прячу под кожу (чтобы не сгорели и не пересохли). Для этого делаю прорези по бокам, укладывая крылья в пустоты у ножек.

Натираем адыгейской солью курицу и водружаем поверх овощей. Добавляем стакан воды к картофелю и печём в духовке до готовности. Проверяем, чтобы водичка оставалась, как подливка. Снизу курица пропарится, а сверху запечётся.