Birnen in Rotwein. Груши в красном вине в двух вариантах

1. Лимон промыть горячей водой, обсушить, нарезать дольками и довести до кипения с красным вином, сахаром и палочкой корицы. Тушить на медленном огне 10 минут. Груши очистить и острым ножом вырезать сердцевину снизу. Можно целиком, можно нарезать тонкими ломтиками, но не до самого конца и положить на тарелку веером.

2. Выньте палочку корицы и дольки лимона из красного вина и положите груши в отвар. Вылейте вино, накройте крышкой и дайте покипеть на слабом огне около 10 минут. Затем дайте остыть в отваре. Выложите на тарелку и подавайте, сбрызнув отваром. Мне так понравился вкус отвара, что я развела кукурузный крахмал и заварила, сделав соус, полила им и посыпала грецкими орехами

Рецепт № 2. Birnen in Rotwein mit Blauschimmel. Груши в красном вине с сыром с плесенью. Рецепт такой же, только добавить немного сыра с голубой плесенью и на короткое время поставить в духовку, только для того, чтоб сыр растаял. Полить соусом, посыпать орехами и, поверьте, это просто потрясающе вкусно! Изысканный десерт.