Утка по-пекински 🦆

Name: Утка по-пекински 🦆
Yield: 5-7 порций
Ingredients: Утка 🦆; Для первого 1️ маринада; воды 💦; очищенного корня имбиря; мёда 🍯; соевого соуса 🍶; гвоздики (специя) 🧂; 9% столового уксуса 🍶; молотой корицы 🧂; чёрного молотого перца 🧂; Для второго 2️ маринада; мёда 🍯

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария Шмелева

Наконец-то решилась на марш-бросок 🙊🙉🙈 по приготовлению #уткапопекински 🦆💛🧡💛....

2 дня

5-7 порций

Ингредиенты

Утка 🦆 1

Для первого 1️ маринада

воды 💦 2 л

очищенного корня имбиря 15 гр

мёда 🍯 3 столовые ложки

соевого соуса 🍶 3 столовые ложки

гвоздики (специя) 🧂 4 шт

9% столового уксуса 🍶 2 чайные ложки

молотой корицы 🧂 1 чайная ложка

чёрного молотого перца 🧂 1 чайная ложка

Для второго 2️ маринада

мёда 🍯 30 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Утка должна быть хорошо ощипана; срезать весь видимый жир и копчик.

Подготовить все ингредиенты для первого маринада. В 2-х литрах воды отварить все компоненты в течение 5 минут на медленном огне.

Поместить утку в глубокую миску и облить ее кипящим маринадом. Шкурка немного потемнеет.

Надеть утку на бутылку, чтобы она была в вертикальном положении и убрать в холодильник на 10-12 часов.

Через 10-12 часов достать утку и обмазать ее вторым маринадом (не снимая с бутылки). Убрать обратно в холодильник на 10-12 часов.

Достать утку и оставить ее на час при комнатной температуре.

Поместить утку в духовку на решетку, снизу установить поддон (туда будет стекать жир), сверху утку накрыть фольгой ➡️ запекать утку 3 часа при 160 С на режиме «гриль».