Очень яблочный пирог

Растопить сливочное масло и оставить остывать.

Нарезать яблоки на дольки. Удобнее сделать это с помощью яблокорезки, как на фото. Шкурки можно не счищать.

В миску разбить яйца, вылить кефир и растопленное сливочное масло, а также засыпать сахар или сахарозаменитель по вкусу. Перемешать всё до однородной массы миксером на низкой скорости.

Далее в смесь нужно постепенно просеивать муку и засыпать соду, при этом постоянно перемешивать ложкой.

Когда вся мука и сода замешаны, можно полминуты взбить тесто миксером на минимальных оборотах, чтобы масса стала однородной.

Теперь выливаем смесь в силиконовую форму с дольками яблок. Тесто жидкое, поэтому проникнет между дольками, и яблочная начинка будет распределена по всему пирогу.

Отправляем форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.

По истечении получаса сверху повсюду протыкаем пирог вилкой, чтобы равномерно пропекался. А также посыпаем корицей и сахаром. И снова отправляем в духовку еще на 20 минут.

После выключения духовки ждем еще 20 минут, чтобы пирог настоялся, пропитался, пока температура постепенно спадает.

Наконец, вытаскиваем пирог, посыпаем сахарной пудрой и даем остыть.

Готово 😋.