Рулет из свиной корейки

Берём хороший шматок свиной корейки, солим, перчим, обмазываем любимыми специями, маринуем минимум ночь.

Сворачиваем в рулет. Обвязываем кулинарной нитью. Заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку на 1,5 -2 часа при 150 градусах.

Через 1,5 -2 часа приоткрыть фольгу, запекать ещё около часа, поливая образовавшимся соком.

Остудить, снять нити и нарезать. Подавать к столу.