Свинина с горчицей и картофелем в духовке

Мясо надрежем вдоль, но не до конца куска.

Смешаем горчицу, майонез, соль, паприку и приправу, намажьте маринадом мясо и поставьте в холодильник на ночь мариноваться.

Достаём мясо из холодильника. Начинаем готовить.

Картофель очистить и порезать на половинки.

На противень кладём сливочное масло и ставим в духовку, чтобы оно растаяло.

Выкладываем посередине мясо а вокруг картофель. Ставим в духовку на 1 час.

Во время запекания переворачивает картофель и поливаем образовавшимся соком.

Когда на мясе появиться корочка накроем фольгой., чтобы мясо было сочнее. Мясо проколем или ножичком и посмотрим вытекает ли сок из мяса или, как у меня поставим градусник для определения готовности мяса,по которому определим степень прожарки мяса.

Все наше мясо с картофелем готово. Режем лук полукольцами и мелко кинзу. Перемешаем лук с кинзой и выложим на блюдо. Сверху выложим мясо и по краям картофель. Даём постоять минут 10, чтобы в наше блюдо впитался аромат и вкус зелени и лука.

Приятного аппетита!!! Кому понравился рецепт не забывает оставлять фотоотзывы. Спасибо.