Пирог Восточный

Name: Пирог Восточный
Ingredients: сливочное масло; сахар; яйцо; мука; сметана 20%; разрыхлитель; грецкие орехи; изюм + урюк без косточек всего; сгущёнка (можно заменить на мед)

Рецепт с фото пошаговый

Автор О еде со вкусом- Баян Жангожинова- 🏃‍♂️

Пирог Восточный. Очень вкусный, рассыпчатый, песочный пирог с орехами и изюмом.

Ингредиенты

сливочное масло 150 г
сахар 80 г
яйцо 1
мука 300 г
сметана 20% 1 ст.л
разрыхлитель 1 ч.л
грецкие орехи 130 г
изюм + урюк без косточек всего 300 г
сгущёнка (можно заменить на мед) 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Изюм, урюк для начинки заранее замочить в воде, дать набухнуть, затем промокнуть полотенцами. Грецкие орехи порубить крупными кусками.

Готовим тесто: размягчённое сливочное масло с сахаром взбить миксером до пышности, без фанатизма, добавить яйцо, сметану, перемешать, просеять муку с разрыхлителем и замесить тесто. Долго не вымешивать иначе оно станет жёстким. Тесто пока убираем в сторону.

Займёмся начинкой: смешать вместе изюм, урюк без косточек, грецкие орехи, сгущёнку (можно вместо сгущёнки добавить мед). Начинка готова.

Тесто раскатать на пергаменте, посыпанном мукой до толщины примерно 5-7 мм. Выложить начинку на середину в виде полена, тесто нарезать в виде ёлочки и закрыть пирог в виде косички.

Перенести пирог вместе с пергаментом на противень и выпекать при температуре 180 градусов 35-40 минут. Время выпечки регулируйте по своей духовке, выпекайте до румяного цвета.

Готовый пирог остудить, посыпать сахарной пудрой для красоты. Нарезать на порционные кусочки и можно пить вкусный чай.

Видео смотрите здесь https://youtu.be/nW6TFYE_P84

...