Брауни с карамелью

🍯Карамель: В кастрюлю с толстым дном высыпать сахар, поставить на большой огонь. Как только сахар подтаял, убавляем на средний огонь и непрерывно помешиваем, разминая комочки(чтобы сахар не горел можно убавить огонь).

Когда сироп приобретёт янтарный цвет вливаем горячие сливки и тщательно перемешиваем до однородной массы, убираем с огня и добавляем соль, перемешиваем ещё пару минут.

Разом добавляем масло и опять перемешиваем до однородной консистенции.

Переливаем в стеклянную баночку и даём остыть.

🍪Брауни: Взбиваем сахар с яйцом венчиком подходами.

Растопить масло вместе с шоколадом в микроволновке несколькими импульсами, выливаем шоколад с маслом к яйцам и перемешиваем.

Просеять муку с разрыхлителем и добавить в эту же чашу.

Переложить в кондитерский мешок (можно заменить пищевым пакетом) и без насадки отсадить небольшие печеньки.

Выпекать 15 минут при температуре 180 градусов. Даём немного застыть печенью и склеиваем половинки карамелью.