1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Плов
Рецепт с фото пошаговый
Автор Музине Мельгазиева
Настоящий рассыпчатый узбекский плов.
Сегодня блюдо от мужа. Когда мой муж оказывается...
2 часа
10 порций
1
Ингредиенты
- Морковь 🥕 5 средних штук
- Мякоть 🥩 500 гр
- Думба (половина на кусочки, остальное цельным куском) 100 гр.
- Рёбра 100 гр
- Масло подсолнечное 150 мл
- Рис басмати 600 гр
- Чеснок 🧄 1 головка
- Перец 🌶 красный острый 1 шт
- Лук 🧅 1 шт
- Специи для плова 2 ч.л.
- Зира 1 ч.л.
- Соль по вкусу (приблизительно 2 ч.л)
- Кипяток 800 мл
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Нарезаем мясо и овощи.
Разогреваем казан на большом огне, вливаем все масло, обжариваем надрезанную думбу. После обжарки достаём думбу из казана и там же обжариваем рёбра и цельный кусок думбы. Обжариваем и достаём из казана.
2
Обжариваем мякоть на большом огне, после образования корочки, добавляем лук, обжариваем. Когда лук обжарится добавляем морковь и тоже обжариваем.
После обжарки моркови, вливаем кипяток, добавляем соль, специи, зиру. Возвращаем в казан рёбра и думбу (кусок), ставим головку чеснока, убавляем огонь и варим 40 минут.
3
Промываем рис и заливаем тёплой водой на 25 минут.
Спустя 40 минут достаём из казана чеснок с рёбрами и выкладываем рис.
Далее кладем 🌶, рёбра и чеснок 🧄. Накрываем плотно тарелкой и крышкой и оставляем на небольшом огне на 20 минут.
А далее наслаждаемся самым насыщенным и рассыпчатым пловом!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821952
Эмоции 18
Подарите автору эмоцию!
6
3
4
5
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
)
