Черенки (бритвенные моллюски) запечённые под пикантной корочкой

Черенки (бритвенные моллюски) запечённые под пикантной корочкой

Name: Черенки (бритвенные моллюски) запечённые под пикантной корочкой
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Чеснок 1 зубчик; Хлебная крошка 4 ст л; Красный перец в хлопьях 1 ч л; Оливковое масло 1 ст л; Петрушка 2 веточки; Моллюски 1 кг; Масло для жарки 2-3 ст л

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

25 мин

4 порции

Ингредиенты

Чеснок 1 зубчик
Хлебная крошка 4 ст л
Красный перец в хлопьях 1 ч л
Оливковое масло 1 ст л
Петрушка 2 веточки
Моллюски 1 кг
Масло для жарки 2-3 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Сперва подготовьте ракушки. Разогрейте в сковороде немного масла и в один слой выложите в него моллюски. Обжарьте моллюски до тех пор, пока все раковины не раскроются.

Хлебную крошку пробейте в комбайне вместе с зубчиком чеснока, хлопьями красного перца и ложкой оливкового масла.

Выбросите все нераскрывшиеся раковины. С раскрывшихся удалите одну створку. Выложите моллюсков на противень.

Посыпьте каждую раковину хлебной крошкой и слегка придавите крошку ложкой. Отправьте противень в духовку разогретую в режиме гриль до 220° на 4-5 минут. Смотрите по своей духовке … корочка должна лишь подрумяниться. Я немного зазевалась …. 😬