Русская кухня Завтрак

Тонкие блины на простокваше (с дырочками)

Name: Тонкие блины на простокваше (с дырочками)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 5-6 порций
Ingredients: яйца; простокваши; воды; муки; соли; сахара; соды; растительного масла; растопленное сливочное масло для смазки; Для посыпки:; сахарный песок

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Elen Garipova

Какие же они вкусные! Благодарю за рецепт )

Ольга

Спасибо,очень хороши блинчики!!!!☺👍👌

Добавить
фотоотзыв

Автор Татьяна Митякова

Древнерусское слово блин происходит от млин, связанного с глаголом молоть, что означает...

45 минут

5-6 порций

Ингредиенты

яйца 2
простокваши 2 ст.
воды 50-100 мл.
муки 200 гр.
соли 1 щепотка
сахара 1 ст. л.
соды 1/3 ч. л.
растительного масла 2-3 ст. л.
растопленное сливочное масло для смазки
Для посыпки:
сахарный песок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Яйца взбить с сахаром и солью, добавить простоквашу и растительное масло, всё хорошо перемешать. Далее, вводим просеянную муку и пищевую соду.

Муку насыпаем порциями, сначала половину, а затем оставшуюся часть муки, контролируя консистенцию теста.

Блинное тесто на простокваше сначала получится густоватым. Необходимо добавить теплую кипячёную воду и хорошо взбить до появления пузырьков. Это нужно для того, чтобы блины получились с дырочками. Воду добавляем на глаз, контролируя консистенцию теста, оно должно хорошо выливаться на сковороду и хорошо растекаться по ней.

Хорошо разогретую сковороду смазываем растопленным сливочным маслом и выпекаем блины, с двух сторон до золотистого цвета.

Смазывать сковороду необходимо перед каждым блинчиком!

Готовые блинчики смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем сахаром.

...