Тонкие блины на простокваше (с дырочками)

Name: Тонкие блины на простокваше (с дырочками)
Yield: 5-6 порций
Ingredients: яйца; простокваши; воды; муки; соли; сахара; соды; растительного масла; растопленное сливочное масло для смазки; Для посыпки:; сахарный песок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Митякова

Древнерусское слово блин происходит от млин, связанного с глаголом молоть, что означает...

45 минут

5-6 порций

Ингредиенты

яйца 2

простокваши 2 ст.

воды 50-100 мл.

муки 200 гр.

соли 1 щепотка

сахара 1 ст. л.

соды 1/3 ч. л.

растительного масла 2-3 ст. л.

растопленное сливочное масло для смазки

Для посыпки:

сахарный песок

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Яйца взбить с сахаром и солью, добавить простоквашу и растительное масло, всё хорошо перемешать. Далее, вводим просеянную муку и пищевую соду.

Муку насыпаем порциями, сначала половину, а затем оставшуюся часть муки, контролируя консистенцию теста.

Блинное тесто на простокваше сначала получится густоватым. Необходимо добавить теплую кипячёную воду и хорошо взбить до появления пузырьков. Это нужно для того, чтобы блины получились с дырочками. Воду добавляем на глаз, контролируя консистенцию теста, оно должно хорошо выливаться на сковороду и хорошо растекаться по ней.

Хорошо разогретую сковороду смазываем растопленным сливочным маслом и выпекаем блины, с двух сторон до золотистого цвета.

Смазывать сковороду необходимо перед каждым блинчиком!

Готовые блинчики смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем сахаром.

...