Телятина тушеная с луком и картошкой на сковороде.   Jungbullen Braten

Обязательно промываем мясо, даем ему стечь, промакаем бумажными полотенцами. Разогреваем масло на 8 (из 10) и по одному бросаем кусочки мяса, помешивая жарим на сильном огне до тех пор, пока вся вода не выпариться и кусочки обжарятся. Солим. После этого кладем лук. (В принципе не сильно важно, как вы нарежете лук, но мы в этом случаем режем квадратиками, то есть пополам, потом каждую на 4 части поперек и вдоль на три).

Снижаем сразу до 6 и жарим, перемешивая, время от времени, до тех пор, пока лук не зарозовеет, тогда кладем картошку (картошку режем тоже кубиками, но это тоже не принципиально) и жарим вместе, как только картошка приобретет жареную корочку, но еще остается сырой - снижаем огонь до 5, закрываем крышкой и тушим до готовности.

Солим уже готовую, перемешиваем, даем еще чуток постоять, впитаться соли и подаем с салатом или солеными огурцами или солеными помидорами. Мы ели с фаршированными перцами. Приятного аппетита!