🇮🇹 Bruschetta (Брускетта) с грушей и горгонзолой, с лесными грибами и рикоттой

Грушу нарежьте тонкими ломтиками. Поджарьте на сковороде со сливочным маслом и тимьяном, до мягкости, но так, чтобы груша не развалилась. Рабиолу (можно заменить на Камамбер) и Горгонзолу нарезать маленькими и тонкими кусочками. Чиабатту нарезать толщиной примерно 1,5 см. Подрумянить на сухой сковороде с обеих сторон. Пока хлеб горячий, положить сверху сыр, чтобы немного подтаял, поверх сыра укладываем грушу.

Если у вас замороженные или сушёные грибы, необходимо подготовить их заранее, разморозить или замочить. Луковицу нарезать полукольцами, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить грибы, соль и перец. Жарить до готовности грибов. Чиабатту нарезать толщиной примерно 1,5 см. Подрумянить на сухой сковороде с обеих сторон. Пока хлеб горячий, сбрызгиваем оливковым маслом, укладываем сыр, затем грибы, посыпаем рубленой зеленью.

Можно звать всех к столу пока брускетты тёпленькие 😋