Бенто Брауни

Name: Бенто Брауни
Ingredients: Мука высшего сорта; какао-порошок; сахара; яйца; орехов измельчённых (кешью, миндаль); растительное масло; разрыхлитель; Шоколадный крем; молочный шоколад; сливок 33℅; творожного сыра; какао; сахарная пудра; Пропитка; Молоко; какао; ванильного экстракта; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Кашина

Ингредиенты

Мука высшего сорта 50 гр
какао-порошок 30 гр
сахара 100 гр
яйца 3
орехов измельчённых (кешью, миндаль) 30 гр
растительное масло 20 гр
разрыхлитель 1 ч. л.
Шоколадный крем
молочный шоколад 180 гр
сливок 33℅ 60 мл
творожного сыра 350 гр
какао 2 ст л
сахарная пудра 20 гр
Пропитка
Молоко 70 мл
какао 1 ст л
ванильного экстракта 1/2 ч. л.
сахара 20 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем до мягких пиков и постепенно добавляем сахар. Довзбиваем до плотных пиков. Далее всыпаем сахар к желткам и пробиваем до посветления. Перекладываем желтковую массу к белковой и лопаткой перемешиваем.

Затем высыпаем измельчённые орешки, а потом просеиваем муку с какао и разрыхлителем. Аккуратно вмешиваем и вливаем растительное масло.

Выпекаем при 170 градусах 18 минут. Можно выпекать сразу в круглой форме подходящего диаметра. Оставляем в выключенной духовке на 10 минут. Берём окружность диаметром 14 см и вырезаем 4 коржа из бисквита.

Для крема к остывшему растопленному шоколаду добавляем сливочный сыр, сливки и взбиваем. Добавляем какао и сахарную пудру. Снова взбиваем до однородности.

Все ингредиенты для пропитки подогреваем на плите до растворения и остужаем.

Пропитываем коржи, наносим коем и в холодильник на 4 часа.