Баклажаны с луком в сметанном соусе

Name: Баклажаны с луком в сметанном соусе
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2-4 порции
Ingredients: Баклажаны; Лук репчатый; Чеснок; Сметана; Зелень (петрушка /лук/ кинза); Масло для жарки; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 4 человекa готовили

Наталья 🏃‍♂️

Спасибо за рецепт, очень вкусно!💐

Ольга Крас

Это не просто вкусно, а божественно, просто пальчики оближешь, хоть на вид и не ахти)))

Tetta Kisake

Прекрасное блюдо на ужин, по вкусу и консистенции напоминает грибы, замечательно подошло к картофельному пюре на молоке. Советую при обжарке лука добавить немного устричного соуса, таким макаром убьем 2 зайцев (быстрее и проще карамельзанём лучок + придадим нашему блюду пикантности), а так же вместо сметаны пустил 50/50 сливки + домашний майонез, что положительно сказалось на вкусе конечного продукта, советую попробовать.

Мила К ✔️ Амбассадор

Добавить
фотоотзыв

Автор Nadya 🇳🇱

Простое и супер вкусное блюдо! Благодарю за чудесный рецепт Ингу @Inga ! #баклажан...

30 мин

2-4 порции

Ингредиенты

Баклажаны 2 шт
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 2-3 зубчика
Сметана 150 гр
Зелень (петрушка /лук/ кинза) по вкусу 1 ст л
Масло для жарки
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны нарежьте, и хорошенько посолите. Оставьте на полчаса, а затем промойте. Это нужно для того, чтобы избавиться от горечи, но если овощи молодые, сразу обжариваем их на хорошо разогретом масле на сильном огне до золотистого цвета.

Отложите баклажаны в сторону. В эту же сковороду долейте каплю масла и обжарьте лук и чеснок.

Верните баклажаны в сковороду, добавьте сметану и специи. Если сметана очень густая, добавьте немного воды. Потушите ещё 10-15 мин.

Перед подачей посыпьте блюдо нарубленной зеленью.

...