Заморозка зелëного горошка на зиму

Приготовить ингредиенты. *Горошек вылущить из стручков, удалить мусор, поврежденные горошинки.

Промыть в прохладной воде, перевалить в дуршлаг чтобы стекла лишняя вода.

Горох положить в кипящую воду на 2-3 минуты *Затем охладить в холодной воде и обсушить на вискозной салфетке. *Горошек пересыпать в пакеты или в контейнера для заморозки и поместить в морозильную камеру.

Бланшировка имеет большое значение : она не позволяет замороженному горошку со временем приобрести горьковатый вкус.