Кето капкейк ягодный

Name: Кето капкейк ягодный
Yield: 4 шт
Ingredients: Продукты для теста:; Сливочное масло 82%; яйца; Мука кокосовая; Разрыхлитель; Эритрит; Начинка - кето джем ягодный; Ягоды (у меня черника); Эритрит; Ксантановая камедь; Крем:; Крем чиз; Сливки 33%; Пудра эритрита; Ванилин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena Karaevskaya

Делать легко, вкус замечательный.

1,5 часа

4 шт

Ингредиенты

Продукты для теста:

Сливочное масло 82% 70 г

яйца 2

Мука кокосовая 90 г

Разрыхлитель 1 ч.л

Эритрит 20 г. или по вкусу

Начинка - кето джем ягодный

Ягоды (у меня черника) 60 г

Эритрит по вкусу

Ксантановая камедь 1 мерная ложечка или четверть чайной

Крем:

Крем чиз 125 г

Сливки 33% 25 г

Пудра эритрита по вкусу или 30 г

Ванилин

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим корзиночки: Мягкое сливочное масло смешать с яйцами. Смешать все сухие ингредиенты. Соединить все и замесить тесто. Выложить в 4 формы для кексов. В середине сделать углубление для джема.

Готовим джем: Ягоды пробить блендером. Смешать эритрит и ксантановую камедь. Всыпать эритрит с камедью в пюре из ягод и быстро и тщательно размешать. Должно загустеть.

В середину корзиночек выложить ждем и выпекать до готовности.

Готовим крем. Начинаем взбивать крем чиз со сливками. Добавить пудру эритрита и ванилин. Продолжать взбивать. Крем получается густой. Остывшие корзиночки украсить кремом используя кондитерский мешок с декоративной насадкой. Можно украсить ягодами. Хранить в холодильнике.