2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Фаршированные перцы в густой подливе
Рецепт с фото пошаговый
Автор Лана Вкусная
#премиявторыеблюда Такие перцы готовят очень многие, и я никого, думаю, ими не удивлю,...
Ингредиенты
- болгарских перцев: На ~ 6 - 8
- Фарш:
- свинина-говядина, 400 г
- сухого риса, ~0,5 стакана
- соль, специи (чёрный перец, кориандр или другие, на ваш вкус) по вкусу
- Зажарка:
- луковица, 1
- морковь, 1
- растительное масло
- Соус:
- сметана, 2 ст.л.
- кетчупа, 1 ст.л.
- сахара (так как от кетчупа кисловато будет), 1 ч.л.
- муки (!!!),* вода холодная 1 ст.л.
- По желанию: зелень (у меня петрушка и укроп 2-3 веточки)
Шаги приготовления
44
человека планируют готовить
1
Морковь натереть на мелкой или средней тёрке, лук мелко порезать, обжарить слегка - сначала лук, затем добавить к нему морковь, разделить эту зажарку на 2 части.
Сухой рис промыть, залить крутым кипятком, накрыть, дать постоять минут 15-30. Затем смешать фарш, рис, соль, специи и половину морковно-луковой зажарки.
Нафаршировать фаршем перцы, не очень плотно, иначе из-за риса начинка будет «выпирать» из перчиков. Поставить перцы стоймя в удобную высокую кастрюльку или сотейник.
2
В чашке смешать сметану, кетчуп, сахар, муку, все хорошо размешать до однородности, добавить холодной воды, половину измельчённой зелени, перемешать. Перцы залить этим соусом, и добавить ещё воды для покрытия наших перчиков, не доходя до верха их 1-2 см. Тушить 40 минут с момента закипания под крышкой, выключить огонь, чуть-чуть остудить и выложить перцы на тарелку, присыпав остальной частью мелко измельчённой зелени.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94996
Эмоции 73
Подарите автору эмоцию!
26
10
15
22
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 9
)
)
)
)
)
