Селедка за 2 часа

Берем замороженную селедочку, лучше толстенькую, немного размораживаем, делаем секир-башка и снимаем шкурку. С замороженной рыбки шкурка снимается очень легко, чистим внутренности и промываем.

Складываем в подходящую посуду. Готовим маринад: в кастрюльку выкладываем соль, сахар, перец. Заливаем все это водой, доводим до кипения, выключаем плиту и даем маринаду остыть. Остывшим зельем заливаем селедочку и убираем в холодильник на 1,5 ч.

Через полтора часа слить рассол. Лук нарезать кольцами, выложить на дно контейнера, сверху рыбу,

Сверху выложить слой лука и полить 1 ст л масла растительного.

Затем слой рыбы, лук и растительное масло.

Приятного аппетита!