Ватрушки с творогом

Для начала в тёплое молоко добавляем дрожжи,сахар и перемешиваем. Накрываем и оставляем на 15 минут. Должна появиться шапочка, значит дрожжи работают.

Затем добавляем яйцо, соль, по частям просеянную муку, в конце добавляем растопленное сливочное масло и замешиваем тесто. По началу тесто будет расслаиваться, на выходе получится мягкое, нежное, эластичное тесто. Этот мой самый любимый этап в готовке этих ватрушек) Такое оно мягенькое🤗 Оставляем тесто в миске, накрываем полотенцем или пищевой плёнкой и ставим в тёплое место на 1 час. У меня это духовка, разогретая до 30 градусов. Тесто должно увеличиться в два раза.

Подошедшее тесто делим на равные части. Я делаю колбаску и делю на 10 частей. Из них делаем шарики, выкладываем на застеленный бумагой для выпечки противень и оставляем под полотенцем на 15 минут. Шарики должны увеличиться в размере.

Пока займёмся начинкой. Тут все очень легко. Просто смешиваем в ёмкости все продукты для начинки и взбиваем блендером до кремовой консистенции. Всё, готово ✔️ Вот люблю когда все просто😄

После с помощью стакана или руками делаем в наших шариках ямку по центру. Выкладываем начинку. Можно добавить ягоды,варенье,изюм. Что пожелаете. Смазываем края наших ватрушек яйцом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Наши вкусные,нежные ватрушки готовы! Всем приятного аппетита! Буду рада комментариям и отзывам)