Ватрушки с творогом

Ватрушки с творогом

Рецепт с фото пошаговый

Автор Indira_zadira ✈
Если не хочется заморачиваться с тестом, можно купить готовое дрожжевое.
34

Ингредиенты

Тесто:
Молоко 250 мл
Дрожжи сухие 7 г
Мука 450-500 г
Сахара 2 ст.л
Соль 2 ч.л
Яйцо 1 шт
Масло растительное 2 ст.л
Начинка:
Творог 400 г
Сметана 2 ст.л
Желток 1 шт
Сахар (или больше, если любите послаще) 2 ст.л
Сахар ванильный 1 пакетик
Смазка:
Яйцо 1 шт
Молоко 2 ч.л
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Опара. Тёплое молоко, дрожжи, сахар, соль и муку (0,5 стакана) перемешать. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте. Когда опара подойдет (покроется пузырьками), добавить яйцо и растительное масло - перемешать. Добавляем муку частями и замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким и послушным.
2
Глубокую емкость смазать растительным маслом, положить в нее тесто, накрыть пленкой и поставить в тёплое место примерно на 1 час для подъема. Пока поднимается тесто, готовим начинку и убираем в холодильнике.
3
Когда тесто «подошло», разделяем его на одинаковые кусочки, из которых нужно скатать шарики. Противень застелить пергаментом, выложить шарики на расстоянии не менее 5 см друг от друга. Накрыть салфеткой и оставить на 10-15 минут для расстойки. Затем донышко стакана обмакнуть в муку, сделать в шариках теста углубления и выложить творожную начинку (примерно по 1 ст. ложке).
4
Аккуратно смазать ватрушки яйцом, смешанным с молоком, с помощью силиконовой кисточки.
Выпекать ватрушки в разогретой духовке 20-30 минут при температуре 180-190 градусов.
5
Приятного аппетита! Видео рецепт 👇🏻

Посмотрите видеорецепт

Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео

...
...
Эмоции 34
Подарите автору эмоцию!
12
5
7
10
photocomment-icon
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 3
nik nik
оставил(а)
Очень вкусные получились ватрушки!
15 декабря 2022 г.
Ответить
Фото нет, но получилось вкусненько С новым годом. Спасибо🙏💕
1 января 2023 г.
Ответить
@cook_26656808 С Новым годом!!! 🎄🍾🎊
1 января 2023 г.
Ответить
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!