Филе минтая в сметане в духовке

Готовое филе разрежьте на крупные порционные куски. Присыпьте каждый из них солью и черным молотым перцем по вкусу, дополнительно приправы можно не использовать, оттенять вкус здесь будет соус с укропом. Соль и перец немного вотрите в рыбу руками.

Включите духовку на 180 градусов. Форму для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла. Выложите филе минтая в один слой.

В глубокую тарелку переложите сметану, добавьте яйцо, лимонный сок. Хорошо перемешайте соус, чтобы он стал полностью однородным.

Равномерно полейте соусом рыбу в форме для выпекания. Сверху присыпьте укропом и тертым сыром.

Запекайте филе в духовке при 180 градусах в течение около 30 минут. При желании можно прикрыть верх фольгой, тогда блюдо гарантированно не пригорит и соус останется нежным, не образовывая запеченную корочку. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки.

Готовую рыбу подавайте к столу сразу же в горячем виде с любым гарниром по вкусу. Приятного аппетита!