Куриные сердечки в кляре

С сердец удалить лишний жир, вены, разрезать на две части, удалить сгустки крови. Промыть в холодной воде.

В отдельную миску разбить яйцо, добавить соль, молоко, перемешать. На другой тарелке смешать муку, соль, перец, сушеный чеснок, специи.

Сердечки ❤️выкладываем в миску с яично-молочной смесью и тщательно перемешиваем: каждый кусочек должен быть полностью покрыт.

Разогреваем сковороду с маслом. Сердечки обваливаем в тарелке с мучной посыпкой и кладем на сковороду. По времени жарим около 4-5 минут, в среднем минуты три, до коричнево-золотистого цвета. Если сердечки сверху становятся коричневыми меньше, чем за 3 минуты, огонь убавьте, если больше, чем за 5 минут – прибавьте.

Выкладываем на бумажное полотенце, потом окунаем в соус и лопаем с удовольствием!