Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Кабачковая икра
Рецепт с фото пошаговый
Автор Темникова Евгения 🥧 Амбассадор
Несмотря на простоту и бюджетность данной закуски в моей семье она пользуется огромной...
Ингредиенты
- кабачки 4 шт
- лук
- морковь
- болгарский перец половина
- помидоры (5-6 маленьких) или томатная паста 1-1,5 ст. л.
- чеснок 2 зубчика
- соль, сахар, молотый перец и уксус по вкусу
Шаги приготовления
1
Для икры использую только молоденькие кабачки. Режу их кубиком и поджариваю на растительном масле.
2
Далее режу лук, половину болгарского перца (перец можно добавлять по желанию, у меня осталась половина от приготовления салата и нужно было его использовать), тру на крупной терке морковь и выдавливаю через пресс пару зубчиков чеснока.
3
Сначала добавляю к кабачкам лук с морковью, потом перец и чеснок. Затем режу немного помидоров. У меня помидоры домашние. И отправляю их к овощам в сковороду. Если помидоров нет, можно добавить томатную пасту.
4
Тушу овощи на медленном огне под закрытой крышкой около 20 минут. Потом добавляю специи: соль, сахар, молотый перец и уксус по вкусу. Мы любим сладковатую икру, поэтому сахара обычно добавляю больше. Если не любите сладкую икру, можно добавить сахара совсем чуть-чуть.
В конце пробиваю икру погружным блендером до однородного состояния. Такую икру можно мазать на хлеб и есть на завтрак или перекус, а можно просто есть ложкой, так как рецепт очень бюджетный.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821975
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
2
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
