Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Шоколадный рулет
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александр - директор Овкусе
Шоколадный рулет – один из наиболее популярных видов выпечки, он подходит и для...
Ингредиенты
- Маскарпоне 250 г
- Шоколад 200 г
- Сливки 120 г
- Сахарная пудра 50 г
- Сливочное масло 75 г
- Желток 2 шт.
- Мука 80 г
- Яйцо 3 шт.
- Сахар 6 ст. л.
- Соль 1 щеп.
- Какао 2 ст. л.
- Лимон цедра с 1 шт.
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
В миске смешиваем муку, какао и соль. В другой емкости взбиваем в плотную светлую пену яйца с желтками и половиной столовой ложки сахара.
2
Смесь сухих ингредиентов просеиваем в яйца, вливаем растопленное сливочное масло и аккуратно перемешиваем до однородности. Выливаем на пергамент, смазанный маслом.
3
Выпекаем 6-10 минут при 180 градусах. Горячий бисквит переворачиваем на посыпанное какао тонкое полотенце, снимаем пергамент.
4
Рулет быстро сворачиваем с помощью полотенца и оставляем до остывания.
5
Маскарпоне взбиваем с 50 г сахарной пудры, сливками и цедрой лимона.
6
Разворачиваем рулет, пропитываем его сиропом из 1 ст. л. сахара и третьей части стакана воды, а затем смазываем кремом и сворачиваем.
7
Оставляем рулет пропитаться в холодильнике минимум 30 минут. Затем густо смазываем растопленным шоколадом (в шоколад можно добавить немного сливок) и украшаем шоколадными цветами из супермаркета.
8
Приятного чаепития!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911188
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
