Закуска из баклажанов

Name: Закуска из баклажанов
Ingredients: баклажан 1,5 кг; чеснока 2-3 зубка; петрушки 1 пучок; паприки 1 ч л; соевого соуса 2 ст л; растительного масла 1-2 ст л; Для маринада нам понадобится:; воды 2-2,5 литра; крупной соли 1 ст л; лаврового перца 2 шт; душистого перца 4 шт; уксуса 9% или лимонного сока 1 ст л

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна Лайм

Закуска из баклажан в которой при приготовлении сохраняются полезные...

Ингредиенты

баклажан 1,5 кг

чеснока 2-3 зубка

петрушки 1 пучок

паприки 1 ч л

соевого соуса 2 ст л

растительного масла 1-2 ст л

Для маринада нам понадобится:

воды 2-2,5 литра

крупной соли 1 ст л

лаврового перца 2 шт

душистого перца 4 шт

уксуса 9% или лимонного сока 1 ст л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Предварительно вымытые баклажаны нарезаем брусочками. Варим маринад -в кипящую воду закладываем соль,душистый перец, лавровый лист даем прокипеть и добавляем нарезанные брусочками баклажаны, вливаем уксус и варим до готовности 8-10 мин.

Приготовим соус- мелко нарезаем петрушку,добавляем соль, специи,чеснок,соевый соус,растительное масло всё хорошо размешиваем. Баклажаны сварились сливаем воду и заправляем заправкой. Вот и всё закуска готова.

Приятного аппетита!

Более подробный процесс приготовления можно посмотреть в видео.