Жареная полента

Для этого в кастрюле смешаем молоко с водой и доведём до кипения.

Немножко подсолим смесь.

Затем осторожно добавим кукурузную муку или крупу.

Размешаем, чтобы не оставалось комочков, и варим на медленном огне примерно 10-15 минут.

Полента должна получиться густой и вязкой.

Сваренную поленту перельём в тарелку и оставим остывать.

Охлаждённую поленту порежем треугольными, тонкими кусочками.

В отдельную тарелку высыпим пшеничную муку и добавим соль с перцем.

Обваляем в ней кусочки каши со всех сторон.

На сковороде разогреем масло и поджарим поленту с двух сторон, пока она не покроется золотистой корочкой.

При желании, можно выложить жареную поленту на бумажные салфетки, чтобы избавиться от излишков масла.

Ну вот и всё, жареная полента готова.

Лучше всего её употреблять в горячем виде.